Яблочные вкусняшки: быстро и незаморочливо

Я сегодня выходная, поэтому сам Бог велел сварганить своим домочадцам что-то быстрое, простенькое, но тающее на языке, а не во рту:-) Этим "быстрым" стали отменные яблочные печенюшки!
Вариантов подобных печенек у меня довольно много - прям коллекция получилась. Но этот опробываю уже второй день подряд: очень уж они нежные и рассыпчатые получаются.

Перед описанием процесса приготовления не могу не сказать еще пару слов:-) 

Вчера с ребятами из "ДоброНосиков" отмечали День Яблока. Им-то и пекла первый раз эти вкусняшки. На нашей встрече было настолько интересно, прям сама себя ребенком ощущала:-) (Как, впрочем, всегда на наших занятиях). Настоящая яблочная феерия в разгар осени! Дети играли, мастерили, устраивали командные состязания. Но, странное дело: сказки о яблочках практически не сумели отгадать(((  Хочу попробовать на вас, мои читатели, вопросы этой викторины. Завтра и займемся вами:-) 

А сейчас  приступим к выпечке:

ЯБЛОЧНЫЕ ВКУСНЯШКИ

Нам понадобится:
Яблоко -   1 шт
Мука - 1 ст.
Сахар - 0, 5 ст.
Яйцо - 1 шт.
Масло сливочное (маргарин) - 50 г

Разрыхлитель теста - 1 ч. л. 

Ванилин (по желанию)

Соль - щепотка

Корица - 0, 5 ч. л.

Уточню сразу:  я беру 2-3 порции всех продуктов

Нагреваем духовочку до 180 С. 

А за это время: взбиваем размягченное сливочное масло с сахаром, туда же яйцо, взбиваем. Добавляем просеянную муку с разрыхлителем, корицей, ванилью.

Затем почистить яблоко, нарезать мелкими кубиками, подмешать к мучной массе. 

Противень смазать растительным маслом и ложечкой выкладывать тесто.

Все, теперь в духовку на 10-15 минут. Печенье должно схватиться, но при этом остаться мягким. 

Согласитесь, проще простого?