"Звездный капустняк": первая гостья Ирэн Роздобудько

Взято из Интернета

Вот так получается, что я все время чего-то хочу: то чтобы елка стояла у меня до 8 марта (и она таки стоит!), то желаю, чтобы сию минуту позвонил определенный человек - ибо очень надо услышаться, а номер потерялся (и он/она таки тут же отзваниваются), то хочу пломбир посреди зимы (и мне, конечно, никто не разрешает его купить) и многое другое. Помните, как у Аллегровой поется:

Я в Майами укачу,
На Канары полечу,
Я ведь девочка
По имени Хочу.

Как? не помните? тогда внимание, напеваем вместе - здесь продуманы варианты для всех - девочек, женщин и бабушек...

 

Вы думаете зря я тут с вами с утра пораньше песни распеваю? Никак нет! ХОЧУ новую рубрику открыть "Звездный капустняк".

И  первой к себе в "студию" на откровение пригласила Ирэн Роздобудько - известную украинскую писательницу, поэтессу, произведениями которой я в последнее время просто зачитываюсь. (Обещаю в ближайшее время поделиться впечатлениями о ее книгах). Кроме того, Ирэн - журналист, долгое время сотрудничала с журналом "Натали", затем была главным редактором журнала "Караван историй". Необычным именем была названа папой в честь героини "Саги о Форсайтах" Голсуорси.
И если новая рубрика имеет название "Звездный капустняк", то и делиться в ней звезды  будут своими любимыми рецептами приготовления различных блюд.

Ирэн сравнивает современную украинскую литературу  "с казаном, в котором варится украинское национальное блюдо кулиш. В этом котле есть все: и крупа, и мясо, и лук, и приправка – но в этом казане также есть пена. За таким котлом очень интересно наблюдать: что есть пена, что есть серединка, что есть дно, что в этом котле вкусненькое. Но, однозначно, это очень бурный процесс".

В одном из интервью Роздобудько призналась, что не любит готовить, но если делает это, то получается вкусно.  На одном из недавних этапов жизни "фирменным блюдом" от Ирэн Роздобудько была, к сожалению, лишь курица-гриль, которую она успевала купить в киоске возле своего дома.
Но мы-то знаем... что,  наша сегодняшняя гостья -  не повар, не гурман, готовить умеет, но без фанатизма, на кухне творит исключительно для мужа. Сама вообще может обойтись йогуртами, сыром и другими продуктами, с которыми ничего не надо делать.
Ирэн Роздобудько консерватор в еде. Если нужно будет выбрать между салатом оливье и каким-нибудь экзотическим блюдом, выберет родной сердцу оливье. А ее слабость —красиво поданные блюда. «Моя «фишка» — все очень красиво раскладываю на большой тарелке и даже рисую на ней узоры — соусом, кетчупом, горчицей — и подаю…»
Любимые кухни у Ирэн — финская и малазийская. «В финской кухне много рыбы, которую я обожаю, и разных интересных приправ. Кухня Малайзии — это сочетание китайской, индийской и малазийской. Все блюда в этой кухне достаточно острые – как раз такие, как я люблю. А еще в Малайзии интересно готовят рыбу фугу. Попробовав неправильно приготовленную фугу, можно умереть — рыба-то ядовитая. Поэтому приходится доверять опыту повара, который должен приготовить ее в тот момент, когда она съедобна», — смеется писательница.                         Все это Ирэн поведала "Смачно" 

А вот рецепт одного из любимых супов мужа Ирэн, которым она поделилась и с нами.

 Фирменный суп с грибами и сыром от Ирэн Роздобудько

«С грибами я экспериментировала — добавляла в суп разные. Но вкуснее всего получается с шампиньонами», — советует Ирэн.

ИНГРЕДИЕНТЫ
Грибы (шампиньоны) — 200 г
Картошка — 5-6 шт.
Лук — 2 шт.
Сыр — 100 г
Соль — по вкусу
Зелень (петрушка, укроп) – по вкусу

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Картошку чистим, режем на кусочки средней величины, заливаем водой и ставим на огонь.

Грибы моем, если большие — также режем на кусочки. Лук нарезаем кубиками. Грибы и лук обжариваем в масле и, когда картошка закипит, добавляем их. 

Затем сыр трем на терке, зелень мелко нарезаем. Когда картошка готова, добавляем в суп сыр и зелень. Накрываем и даем немножко настояться. 

Пани Ирэн далеко не сладкоежка: в далеком 2008 году писательница призналась журналу "Вона", что если выбирать между сладким и воблой, с удовольствием выберет последнюю.  Зато она не безразлична вот  к такому коктейлю:

Кир Рояль от Ирэн Роздобудько

100 мл шампанского

15 мл ягодного  ликера 

Шампанское и ликер предварительно охлаждаем. Соединяем два напитка в бокале флюте. Сразу же подаем к столу. Традиционно такой коктейль подают без украшения, но по желанию можно добавить фруктовую дольку. Но всего лишь одну! Приятного!

Благодарим пани Ирэн за вкуснейшие рецепты и до встречи на "звездной" кухне:-)