В новом году если счастье, то огромной ло-о-ожкой!

 Дорогие, любимые, и уже ставшие такими родными, мои читатели!

От души поздравляю всех с Новогодними и Рождественскими праздниками!

В эти дни хочу пожелать каждому из вас ощущения волшебства и свершения чуда, которого все с такой надеждой ждут в  праздники... Чтобы они вас не разочаровали: пусть в них будут хоть маленькие, но душевные подарки, детский смех, улыбки друзей, глаза любимых людей, салат оливье, запах хвои и мандаринов...все-все-все такое простое, но на самом деле волшебное и удивительное... Ко мне такое чудо пришло 20 лет назад, под нарядную елку... Новый год подарил мне сына:-)

Самые щедрые вам пожелания от земли украинской:

Хай рік прийде такий багатий
як нардепівські зарплати.
Не минали б гроші хату,
І було всього багато.
Євро сховане в коморі,
Сало хрюкало на дворі.
В гаражі стояв Ferrari
І ще Lexus, щоб до пари.
В хаті з мармуру камін
Та басейн хоча б один.
Ну а в ванні ще й джакузі
І коньяк бовтався в пузі.
Щастя щоб не лізло боком...
Одним словом - 

З новим роком!!!

И еще от меня подарок заморский - пряник имбирный,  пришедший к нам с земель германских, но ставший уже таким нам родным... 

Пекут их во многих домах, на радость детишкам и взрослым:-) Вот какое чудо получилось у меня в первый раз.

И рецепт, мной опробованный... К Рождеству все успеют приготовить. Вкусные, душистые, с необыкновенным послевкусием, самые праздничные пряники! Можно и на стол, и для подарков, а на следующий год елку украсить (да и на другие праздники можно испечь). Пахнут - необыкновенно... Такой приятный момент: пряники эти можно (да и нужно) печь заранее, за неделю-две до праздников. Полежав, они станут намного вкуснее - проверено Спокусницей и ее семьей:-)

Ингредиенты:

100 г сливочного масла

125 г сахара

по 1 ч.л. молотых  гвоздики,  аниса, корицы

2-3 ч.л. молотого имбиря

0,5 ч.л. соли

500 г муки

100 г сахарной пудры

250 г меда

10 г какао

2 яйца

10 г разрыхлителя

40 мл лимонного сока

пищевой краситель

На небольшом огне, постоянно помешивая, разогреть мед, масло, сахар до полного растворения последнего.  Перемешать все специи (гвоздику, анис, корицу, имбирь), соль, какао и добавить все это в смесь медово-масляную. Когда смесь остынет до теплого состояния, добавить 1 яйцо. Муку перемешать с разрыхлителем и постепенно добавить к пряничной смеси. Тесто должно быть мягким и податливым, как пластилин. Оставить тесто на 3 часа в холодном месте.

Раскатать тесто в 1 см и вырезать фигурки с помощью формочек или картонных шаблонов. 

Выпекать минут 10 в разогретой духовке при 200°.

Готовим глазурь:

Взбить охлажденный белок, постепенно добавлять сахарную пудру  и в конце лимонный сок. По желанию разделить глазурь на порции и  подкрасить ее пищевыми красителями. Поместить глазурь в кондитерский шприц или целлофановый мешочек и разукрасить остывшие фигурки.

Счастья, радости и Божьего благословения всем семьям!