Новый Год к нам мчится...

На всех блогах предпраздничное настроение: готовят подарки, составляют меню, вспоминают детство, вырезая снежинки, разрабатывают праздничные сценарии. Главным героем дня, конечно же, является Дракоша. Еще бы! Целых 12 лет ждал он своего часа:-)
Спокусница вечерами тоже составляет меню. Список  пополняется, вносятся изменения,  находятся все новые волшебные рецепты. Оно и не дивно. Ведь для Спокусницы вдвойне праздник: 18 лет назад, 31.12.1993. появился у нее УНИКАЛЬНЫЙ новогодний подарок - сынуля. Вот так и повелось, приходится угощать Деда Мороза на славу, ведь такое чудо принес в ее семью:-) 

Все, что особо интересное новогодне-праздичное нашла, хочу показать и вам. А вдруг тоже будете мучаться в поисках? А так сберегу ваше время и нервы окружающих,  пытающихся пробиться к вашему компу:-)

Начнем, естественно, с Зелепусенького:-)

Салат "Дракоша"

Нам потребуется:
крабовые палочки – 200 г
креветки варено-мороженные – 500 г
яйцо – 4 шт
кукуруза – 1 б
лук-порей – 1 шт
яблоко – 1 шт
майонез – 200 г
для украшения:
перепелиные яйца – 2 шт
пекинская капуста – 2 листа
киви – 4 шт
маслина – 1 шт
стебель лука порея – 1 шт
Крабовые палочки порезать небольшим кубиком.
Яблоко очистить от кожицы и сердцевины, порезать кубиком такого же размера. Яблоко сразу перемешать с майонезом, чтобы оно не потемнело.
Яйца отварить. Одно яйцо и три желтка порезать. Белки оставить на оформление.
Креветки залить водой довести до кипения. Слить воду, охладить, очистить. Нарезать небольшими кусочками.
Из кукурузы слить жидкость. Смешать все ингредиенты с майонезом.
Салат выложить на большую плоскую тарелку. Придать форму будущего дракона. Сверху замазать белком тертым на мелкой терке. Выравниваем форму головы: нос, ноздри.
Киви режем как можно мельче. Можно потереть на крупной терке, но тогда у киви вытекает очень много сока. Это шкура дракона.
Равномерно смазываем киви. Глаза – вареные перепелиные яйца. Крылышки – верхняя часть пекинской капусты. Сделайте надрывы, чтобы было похоже на крылышки. Из стебля лука-порея сделать хребет. Из маслинки сделать зрачки, приклеить на капельку майонеза, и когти на лапках. Ноздри по одной кукурузинке. 

Салат "Снегирь"

Ингредиенты рецепта:

• Консервированная горбуша или тунец-1 банка
• 4 сваренных в крутую яйца
• 100 грамм сыра
• 200 грамм отварного риса
• 1 луковица
• 1 длинный огурец
• 1 маленькая баночка маслин без косточек
• 1 красный болгарский перец
• 250 грамм майонеза  
• соль 
• перец по вкусу

  Способ приготовления рецепта

• Размять вилкой рыбу и смешать с луком, мелко нарезанным.
• На плоское блюдо слоями выложить, придав форму снегиря, каждый слой промазать майонезом.
• Рыбу, тёртый желток, варёный рис, сделав разметки, начинаем украшать: голова, крыло, хвост состоит из маслин, грудка из болгарского перца, остальное все белок, из зелёного лука и огурца можно сделать еловую веточку.
• Можно украсить по своему усмотрению.

 Салат "Свеча"

Для приготовления вам потребуются:
вареный картофель — 2 шт
яйца вареные — 3 шт
мясной фарш — 200 г.
луковица — 1 шт
сыр твердый — 150 г.
майонез или густая сметана
Для украшения:
зелень укропа
перец сладкий красный и желтый
чернослив
морковь отварная
Способ приготовления:

Картофель отварить в мундире, очистить, потереть на крупной терке, немного посолить и выложить на тарелку в форме салата.

Смазать сверху майонезом.

Выложить слой мясного фарша, предварительно обжаренного на масле вместе с мелко нарезанным репчатым луком. Слегка смазать майонезом.

Посыпать тертыми белками. (Оставить один белок и половинку желтка для оформления салата.) Слегка смазать майонезом.

Посыпать тертым сыром и тертым белком.

Сделать"фитилек" свечи из полоски, вырезанной из чернослива.

Выложить огонек свечи желтком, затем вареной тертой морковью, сверху положить кусочек болгарского перца и чернослив.

Из укропа выложить зеленые веточки.
Из красного перца вырезать декоративный бант и выложить на салат.

Снеговик из зефира. Быстрый десерт к новогоднему столу

Весёлый снеговик, сладкий и аппетитный, украсит праздничный стол.
Такое сладкое удовольствие можно сделать из зефира, рафаэло, зубочисток, корки мандарина.
Два зефира соединяются между собой двумя зубочистками для прочности и получаю туловище снеговика. Третий зефир крепится вертикально – это будет голова. Прикрепить рафаэло к туловищу снеговика зубочистками. Шапочку, шарфик, нос, рот вырезать из корки мандарина. Глазки можно сделать из зёрен кофе или перца. Всё украшено рафаэло. Также можно украсить кремом.
Приятного аппетита!

Новогодний салат "Карнавальная ёлка"

 Оригинальный и несложный в оформлении салат. Безусловно так украсить можно любой салат. Но этот рецепт достоин внимания! Оооочень вкусный салат, который может стать достойной заменой "селедки под шубой".

Ингредиенты:

100-150 г моркови по-корейски

 3-4 яйца

 3-4 картофелины

 100-150 г сельди

 3-4 свеклы

 1 баночка горошка

 огурец

 майонез 

Для украшения

зерна граната и кукурузы.

зеленый лук и зелень.

Приготовление:

 1-й слой - морковь по-корейски

 2-й слой - яйца вареные тертые на терке

 3-й слой - вареная картошка тертая

 4-й слой - филе сельди кубиками

 5-й слой - свекла вареная, натертая на крупной терке

6-й слой - зеленый горошек, можно добавить свежий огурец

  Между слоями - майонез.

Сверху посыпать луком и зеленью. Разложить зерна граната и кукурузы в виде гирлянд. Салат готов!

 Продолжение следует:-)